Inspiriert durch die Tradition und Geschichte des Raumes entstand der Entwurf zu der Einrichtung. Alte Decken- und Wandbalken durften nicht verändert und das aus der alten Küferei stammende Fassholz sollte mit verarbeitet werden. In Kombination mit den matten, farbigen Oberflächen erlebt das Fassholz eine Renaissance.
Ausgewählt, überarbeitet und zu neuem Leben erweckt! Die schichtweise Verarbeitung des Holzes der Fassböden erinnert an die typischen Wingertsmauern der Terrassenmosel, in denen die Weinberge der Familie Kröber liegen. Um den authentischen Charakter zu erhalten, sind die Löcher der metallenen Verbindungsdübel mit Zinn und die der Holzdübel mit Akazienholz gefüllt.
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